Tam giác mạch hay còn gọi là Kiều mạch được đồng bào các dân tộc thiểu số vùng núi phía Bắc gieo trồng làm lương thực khi giáp hạt. Trong những năm gần đây, tỉnh Hà Giang đã đẩy mạnh phát triển cây hoa Tam giác mạch theo hướng hàng hóa và hoa tam giác mạch đã trở thành thương hiệu, biểu tượng của ngành du lịch Hà Giang.
Từ năm 2023, Trung tâm Sinh học thực nghiệm đã được Bộ KH&CN giao chủ trì thực hiện đề tài cấp Quốc gia:“Nghiên cứu giải pháp khoa học và công nghệ phát triển sản xuất, chế biến một số sản phẩm từ tam giác mạch tại tỉnh Hà Giang” với mục tiêu phát triển sản xuất và chế biến tam giác mạch bền vững tại tỉnh Hà Giang. Đến nay, nhóm nghiên cứu đã triển khai thu thập được 38 mẫu giống tại một số tỉnh như Cao Bằng, Hà Giang, Lào Cai…, và lựa chọn được nhóm 03 mẫu giống phục vụ du lịch và nhóm 02 mẫu giống phục vụ chế biến.
Triển khai trồng thử nghiệm và lựa chọn các mẫu giống tam giác mạch lấy hoa và thu hạt
Năm 2024, nhóm nghiên cứu đã xây dựng kế hoạch triển khai các nội dung tiếp theo về hoàn thiện quy trình trồng các mẫu giống đã tuyển chọn và nghiên cứu chế biến một số sản phẩm như bột dinh dưỡng, bánh, rượu… từ hạt tam giác mạch.
Đại diện nhóm nghiên cứu báo cáo kết quả thực hiện và kế hoạch triển khai các nội dung năm 2024 tại Sở KH&CN tỉnh Hà Giang
Với những nỗ lực của toàn bộ các thành viên trong thời gian vừa qua, đề tài đã triển khai được các nội dung nghiên cứu đáp ứng về tiến độ theo hợp đồng, thuyết minh của nhiệm vụ.
Nguồn: Trung tâm Sinh học thực nghiệm