Ngày 07/10/2022, Trung tâm Ươm tạo công nghệ và Doanh nghiệp khoa học công nghệ (Trung tâm) đã làm việc với Công ty cổ phần sản xuất và xuất khẩu quế hồi Việt Nam – VINASAMEX., JSC (Công ty) và đến tham quan dây chuyền sản xuất, chế biến quả Hồi tại nhà máy. Tại buổi làm việc, trao đổi với TS. Nguyễn Phương – Phó Giám đốc phụ trách Trung tâm, Ông Nguyễn Ngọc Minh – Giám đốc điều hành đã giới thiệu về mô hình, lĩnh vực hoạt động, năng lực và các thế mạnh của Công ty, đồng thời thảo luận những tồn tại về công nghệ trong dây chuyền sản xuất.
(Ông Nguyễn Ngọc Minh – Giám đốc điều hành Công ty (ngoài cùng bên trái); TS. Nguyễn Phương – Phó Giám đốc phụ trách Trung tâm và các cán bộ phụ trách nhà máy)
Quá trình làm việc thực tế tại nhà máy, các bên nhận thấy hiện tại việc chế biến quả Hồi đang sử dụng công nghệ truyền thống phơi – sấy nên chất lượng sản phẩm thu được chưa cao. Ông Nguyễn Ngọc Minh mong muốn Trung tâm nghiên cứu, đưa ra giải pháp cải tiến công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm quả Hồi sau chế biến tiến tới đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.
(Công nghệ truyền thống phơi – sấy chế biến quả Hồi tại nhà máy)
Với phương châm ươm tạo công nghệ, liên kết doanh nghiệp và hỗ trợ thương mại hóa, TS. Nguyễn Phương đã giới thiệu với Công ty về cơ sở hạ tầng và trang thiết bị hiện có, các lĩnh vực nghiên cứu chính mà đơn vị đang quan tâm, một số kết quả Trung tâm đã triển khai và được ứng dụng hiệu quả. Trao đổi, thảo luận với đoàn Công ty tại nhà máy, để nâng cao chất lượng sản phẩm quả Hồi, TS. Nguyễn Phương đưa ra giải pháp cải tiến công nghệ truyền thống bằng sử dụng sấy vi sóng kết hợp bơm nhiệt công nghệ cao sẽ kiểm soát, nâng cao được chất lượng sản phẩm quả Hồi, đảm bảo chất lượng xuất khẩu.
(TS. Nguyễn Phương – Phó Giám đốc phụ trách Trung tâm thăm quan dây chuyền và thảo luận, trao đổi tại nhà máy)
Kết thúc buổi làm việc với Công ty Cổ phần Sản xuất và Xuất khẩu Quế hồi Việt Nam, các bên nhất trí về một số nội dung, kế hoạch hợp tác, tập trung và chú trọng nghiên cứu giải pháp, cải thiện công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm trên dây chuyền sản xuất quả Hồi tại nhà máy. Trên cơ sở làm việc, với những thế mạnh và lợi thế có được, Trung tâm đưa ra giải pháp công nghệ, giải quyết nhu cầu từ phía Công ty và tiến tới chuyển giao công nghệ, ứng dụng thực tiễn nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm trong tương lai gần nhằm mục đích xuất khẩu.
(Một số sản phẩm của Công ty Cổ phần Sản xuất và Xuất khẩu Quế hồi Việt Nam (VINASAMEX., JSC))
Nguồn: Trung tâm UTCN & DNKHCN